A maior concentração de polifenóis na bebida está diretamente ligada à coloração escura da casca. Portanto, para quem quer aproveitar os benefícios dos vinhos à saúde, o ideal é optar por variedades tintas, como Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot.

Opções como Pinot Noir e Grenache, que são uvas tintas, porém com a casca mais clara, não trazem tanto benefício quanto as demais. O mesmo vale para os rosés que são um “meio-termo” entre brancos e tintos.

Já os vinhos brancos são os menos indicados. Além da pouca concentração de polifenóis, costumam ter maior índice de açúcar.

Tomar uma taça de vinho por dia pode gerar inúmeros benefícios à saúde graças a substâncias presentes na bebida. Há pesquisas recentes que afirmam que o vinho pode, inclusive, ser útil no tratamento de diabetes, auxiliando no controle da glicose no sangue após as refeições. Porém, são dados recentes e que carecem de testes mais aprofundados.